Manuel García, alias ‘Costiña’, defiende una cocina tradicional actualizada desde un negocio familiar (en Santa Comba, La Coruña) que tiene, además, un hotel-boutique y un obrador de chocolate Leer
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Así es Retiro da Costiña, el nuevo biestrellado gallego cuyo origen está una casa de comidas de hace 85 años
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