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María Sancho-Arroyo es una autoridad en el mercado del arte. Inició su actividad profesional en el Museo d’Art de Catalunya y en el Louvre de París, para trasladarse a continuación a Londres, donde trabajó para la casa de subastas Sotheby’s. En la actualidad reside en Estados Unidos y es profesora adjunta del Instituto Sotheby’s de Arte de Nueva York, donde imparte clases sobre mercados internacionales y subastas, y enseña que el arte no está en absoluto sujeto a las leyes que gobiernan el comercio de otros bienes.
