El revolucionario del helado artesano que fascina a los mejores chefs: "Me decían que gastar tanto en pistacho era como echar flores a los cerdos"

Massimo Pignata ha hecho de Barcelona una de las capitales mundiales del ‘gelato’ de autor. Tras publicar su recetario y a punto de abrir su tercer local, el genio de DelaCrem hace balance: «Todo el mundo me decía que no duraría ni seis meses» Leer



Source link