Gua til para perder peso sin hacer rgimen, segn el gran experto en la dieta mediterrnea

La obesidad ser la pandemia ms importante en el siglo XXI», afirma el doctor Miguel ngel Martnez-Gonzlez, especialista en Medicina Preventiva y Salud Pblica, autor del libro ‘Qu comes?’ y el gran experto en la dieta mediterrnea, «porque detrs de la obesidad van la diabetes, la hipertensin, la enfermedad cardiovascular (infartos, ictus), los cnceres asociados a obesidad (mama posmenopusico, colon, renal, esofgico, pancretico), la insuficiencia renal y la degeneracin grasa del hgado». Es decir, bajar unos kilos se ha vuelto una cuestin de salud, tanto fsica como mental: «Tambin habra que incluir en esa lista las evidencias crecientes de que la mala alimentacin contribuye a la depresin«, asegura el doctor.

La cuestin entonces gira en torno a lo que el mismo llama perder peso «de forma amigable». Es decir, «seguir una dieta que sea agradable al paladar y sabrosa», y no someterse a regmenes extremos que se convierten en una tortura. «Hay dietas que se han vendido por sus ‘efectos milagro’, y efectivamente pueden lograr una rpida prdida de peso«, explica Martnez-Gonzlez, «pero son una tortura por ser muy extremas y prohibir muchos alimentos que apetecen. La consecuencia es que se abandonan y a los seis o doce meses se produce un efecto rebote y se recupera todo el peso que se haba perdido».

Cmo adelgazar sin perder salud

As, el experto centra los aspectos clave a la hora de comer bien y no engordar en las bondades de la dieta mediterrnea y en evitar «lo que ahora llamamos carbohidratos de baja calidad. Es decir, los alimentos farinceos o ricos en fculas y con muchos almidones (pan blanco, patatas, pizza, arroz) o con muchos azcares aadidos (bebidas azucaradas, incluyendo zumos, bollera industrial, galletas y pasteles)».

Tal y como asegura el doctor Martnez-Gonzlez en su libro ‘Qu comes?’ (editorial Planeta) -en el que analiza desde un punto de vista cientfico nuestro patrn alimentario y dice, segn afirma l mismo, «lo que nadie se atreve a decir»-, esta lista de 17 puntos es la ms til hoy en da para perder peso de sin perder salud. No notars resultados inmediatos ni espectaculares; bajars kilos poco a poco, de forma modesta, pero mantenida. «Se pierde en torno al 5% del peso inicial», afirma Martnez-Gonzlez, «es decir, la prdida es mayor si se parte de un peso mayor. Depende tambin de lo bien que se sigan estos puntos; cuanto mejor se hacen ms fuerte es la prdida de peso; se puede llegar a ms del 10% del peso inicial». Y lo mejor, no volvers a recuperarlos, porque se lejos del efecto rebote, la bscula «se mantiene durante aos» a raya.

Perder peso sin hacer dieta

El doctor Miguel ngel Martnez-Gonzlez desgrana la lista de consejos saludables para adelgazar sin pasar hambre y sin hacer dieta. Siguindolos, y con dos meses por delante antes de que llegue el verano, estaremos en nuestro peso sin sacrificios y sin renunciar a uno de los mayores placeres de la vida: comer. Estas son las 17 claves de la dieta mediterrnea que nos ayudan a no engordar.

1. Usa exclusivamente aceite de oliva virgen extra; para cocinar, aderezar ensaladas y untar.
2. Toma ms de tres piezas de fruta al da
3. Come ms de dos raciones diarias de verduras y hortalizas, y por lo menos una de ellas en forma de ensalada.
4. Reduce el consumo de pan blanco a una racin (75 gramos) o menos al da.
5. Toma pan integral y pasta integral un mnimo de cinco veces por semana.
6. No sobrepases nunca un mximo total de una racin (100-150 gramos) por semana de carne roja, hamburguesas o productos crnicos (jamn, salchichas, etc).
7. Toma un mximo de una porcin (12 gramos) de mantequilla o de nata a la semana.
8. Toma un mximo semanal de una bebida azucarada o zumo de frutas con azcar aadido.
9. Come al menos tres raciones semanales de legumbres (una racin equivale a 150 gramos).
10. Toma al menos tres raciones semanales de pescado o marisco (100-150 gramos de pescado o 200 gramos de marisco).
11. No tomes ms de tres unidades por semana de dulces y postres como pasteles, galletas, bizcochos o natillas.
12. Como un mnimo de tres raciones semanales de frutos secos (cacahuetes incluidos) a la semana. Una racin equivale a unos 30 gramos.
13. Elige pollo, pavo y carne de conejo en lugar de ternera, cerdo, hamburguesas o salchichas.
14. Usa sofrito (salsa hecha a fuego lento con aceite e oliva, ajo, cebolla y/o puerros y tomate) al menos dos veces a la semana.
15. No aadas azcar a las bebidas, ni al caf ni al t.
16. Come menos de tres raciones en total por semana de pasta o arroz (a no ser que sean integrales).
17. Bebe un mximo de entre dos y tres vasos (200 ml) de vino al da (los hombres) o un mximo de entre uno y dos diarios (las mujeres).