Guijuelo hace estallar la guerra del jamón 'low cost' en la Fórmula 1 del ibérico: "La raza no es un parámetro de calidad, la alimentación sí"

Guijuelo, el ‘Ferrari’ del sector, ha decidido incluir dentro de su Denominación de Origen productos con sólo el 50% de raza ibérica. Hasta ahora había consenso en exigir al menos un 75%. Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches, los otros ‘bólidos’, prometen guerra: «Van a vulgarizar el producto y las consecuencias pueden ser imprevisibles» Leer



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