2
Die Hafermilch hat sich durchgesetzt als beliebteste Milchalternative. Inzwischen liegt sie klar vor ihren Verfolgerinnen Soja und Mandel, die Außenseiterinnen Erbse, Dinkel, Kokos, Cashew und Reis hat sie ohnehin abgehängt. Wer im Café nach einer Milchalternative fragt, bekommt fast überall Hafer angeboten. Allerdings kostet ein Schluck der pflanzlichen Alternative fast immer Aufpreis. Und auch im Supermarkt zahlen Verbraucherinnen und Verbraucher für viele Haferdrinks deutlich mehr als für einen Liter Kuhmilch. Das hat mehrere Gründe.
